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イタリア人シェフ、ファブリが国立中央博物館に現れた理由？ 🇮🇹➡🇰🇷 — ハイライト
完了 1/1 · 9:16 · 2026-10-02 01:00
韓国料理の核心は？ シェフと学芸員、ふたつの視点
ファブリシェフは「味付けはほとんど全部、醤(ジャン)から生まれる」と、醤を韓国料理の核心に挙げ、学芸員は3千年に及ぶ米の歴史と「私たち」という社会の始まりを指摘する。同じ食卓を味と歴史、ふたつの視点でまとめた縦型ショート動画。出典：国立中央博物館 YouTube。